大規模植物ベースの食事療法の明白な利点

[caption id = "attachment_2785" align = "alignleft" width = "531"]写真:Loreto di Cesare [/ caption]最近の米国の健康と健康に関する最新のニュースと世界レポートでは、地中海料理が41の競合他社から選ばれました。 2019の最高の全体的な食事。 健康増進効果で際立っているのは地中海式ダイエットの伝統的なバージョンであることを指摘することが重要です。 1960のダイエット専門家の注目を集めて以来、この食事パターンに多くの変更が生じました。特に、ポーションサイズ、赤身肉、動物性脂肪成分、および加工食品の増加です。 イタリアの多くの地域では元の処方が守られていません。パルマ地方は、有名なハムとチーズが同地方と同義である好例です。 過去50年間にわたるイタリアの地中海式食生活のこれらの変化は、肥満、2型糖尿病、メタボリックシンドロームの増加に反映されており、イタリアの子どもたちは現在、西洋世界で最も高い肥満率の1つを有しています食事は、エビデンスに基づいた食事の推奨に従って多くの人にとって驚くべきことではありませんが、DASH、MIND、Ornish、Flexitarian、Nordicの食事など、ランキングの次点で興味深いレポートでした。これらすべての研究-健康を促進し、病気と闘う食生活では、最小限の加工食品を使用し、果物、野菜、豆、レンズ豆、全粒穀物、ナッツ、種子などの植物ベースの製品に焦点を当てる必要があります。 また、これらの食事は、動物性製品、チョコレートのような甘やかさ、または小さな砂漠を時々消費することを完全に排除する必要はないため、それらに固執しやすくなります。 これらのダイエットの健康増進効果の背後にある魔法とは何ですか? 植物性食品は食物繊維の主要な供給源であり、特にさまざまな種類の繊維の供給源が多種多様な植物や野菜である場合、健康的で多様な腸内マイクロバイオームを保証します。 植物ベースの食品は、ビタミン、抗酸化物質、ポリフェノールの主要な供給源でもあり、後者は主に暗い色のベリー、オリーブオイル、コーヒー、ダークチョコレート、スパイス、赤ワインに由来します。 最新の研究では、これらの大きな植物由来の分子のごく一部のみが抗酸化剤として小腸に吸収され、大多数はプレバイオティクスと呼ばれる腸内微生物叢の基質として機能することが示されています。 大腸に到達すると、ポリフェノールは…の相対的な量を変えるだけでなく…

微生物は移民宿主とともに彼らの新しい環境に適応する

ミネソタ大学のダンナイツのグループが最近発表した記事は、アジアの田舎の環境から米国への移民の腸内微生物の組成と多様性が数か月以内に変化したことをCellレポートで報告しています。 著者の主要な調査結果は次のとおりでした:アジアの農村地域から米国への移民は、腸内微生物種の損失、植物繊維の劣化に関連する細菌酵素の多様性と損失に関連しています米国多様性の喪失は肥満とともに増加し、世代を超えて悪化しました。「米国に到着してすぐに、人々は地元の微生物を失い始めました」とナイツはワシントン・ポストのインタビューで語った。 「多様性の損失は非常に顕著でした。米国に来たばかりで、米国に住んでいるだけで、微生物叢の多様性の約15パーセントが失われました。」興味深いことに、移民の子供たちはさらに5から10パーセントの多様性の損失を経験しました。 ナイツと彼の同僚は、腸の微生物の相対的な豊富さと多様性、およびアジアの農村部のモン族とカレン族の500人以上の移民女性からの糞便サンプルにおけるそれらの遺伝子含有量を調べました。 米国に到着する前後にスナップショットを取得するために、研究者は出発前と到着後に19カレンの女性から微生物叢のサンプルも採取しました。 科学者は、これらのすべてのマイクロバイオームを、米国で生まれた36ヨーロッパ系アメリカ人のものと比較しました。 移民の腸内の優占種は、プレボテラと呼ばれる細菌群の株からバクテロイデスと呼ばれる群に変化しました。 Prevotella属は分類群Bacteroiditesに属しており、分類群Firmicutesとともに人間の消化管の腸内微生物の大部分を占めています。 アフリカ(ハザ)と南アメリカ(ヤノマミ)のハンターギャザー集団の残骸と、特に北アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリアの先進国に住んでいる集団の腸内微生物分類群における同様の違いが以前に報告されています(Smits et al。 Science 357、2017; De Filippo、PNAS 2010)。 工業化された集団にはバクテリオイドが優占する微生物叢がありますが、アフリカの農民から狩猟採集者までのライフスタイルの範囲を含むアフリカ、アジア、南アメリカ大陸の伝統的な集団は、豊富なPrevotella分類群によって部分的に区別される微生物叢を持っています、ナイトの研究のように(Smits et al。Science)。 [caption id = "attachment_2754" align = "alignleft" width = "300"]アフリカアフリカブルキナ…

アイスマンが私たちに健康的な食事に関する何かを教えてくれる?

「アイスマン」または「オッツィ」とは、オーストリアとイタリアの間の中央アルプスの山脈であるエッツタールアルプスの後退する氷河でミイラが10年前に発見された個人を指します。 彼のよく保存された遺体は、イタリアのボルツァーノにある考古学博物館の冷却室に保管されており、おそらく新石器時代から最も徹底的に調査された人物です。 この個人の胃の中身は、狩猟採集者から農民のライフスタイルに移行する人々の好ましい食事、および関連する健康上の利点について何かを明らかにすることができますか? この質問に答えるために、捜査官は、5,300歳のヨーロッパの氷河ミイラの胃内容物を調べました。彼は、最新の法医学研究によれば、最後の食事を楽しんだ直後に矢で殺されました。 この研究は、アイスマンの食餌中の脂肪の割合が非常に高く、新鮮または乾燥した野生肉と古代の穀物が補充されていることを明らかにしました。 初期の研究では、アイスマンの腸内微生物組成が農地社会(および霊長類)の微生物叢に類似していることが実証されており、主に植物ベースの食事と野生動物の時々の治療が示唆されています。 この古代の食事の健康上の利点についての証拠はありますか? 調査員は、人の胃で見つかった大量の動物性脂肪に驚きました。 調査員は、「彼が住んでいた極度の高山環境で、そして彼が海抜3,210mで見つかった場所でローミングのカロリーの必要性を満たすために脂肪肉に負荷をかけましたか?」一方、動物性脂肪の摂取組織脂肪は、冠動脈疾患のリスク増加と強い相関関係があります。 アイスマンのコンピューター断層撮影スキャンには、進行したアテローム性動脈硬化症状態からなる主要な血管の主要な石灰化があったという証拠がありました。これは、裏庭の山を登り降りする定期的な激しい運動をした可能性が高い個人の驚くべき発見です。 彼は40sで、彼の時代の人々の平均寿命であり、私たちの現在の平均寿命の半分でした。 明らかに、この研究は今回の食生活のスナップショットを提供するだけであり、さまざまな種類の食品の平均摂取量と、炭水化物、タンパク質、脂肪の相対的割合についてはほとんど語っていません。 しかし、彼の胃の中の穀物と炭水化物の存在と彼の腸の組成を考慮して…

冬眠褐色熊の腸内微生物学の教訓

肥満と損なわれた代謝の健康は、しばしば密接に関連していると考えられています。 しかし、ヨーテボリ大学のフレドリック・ベックヘッドのグループによる研究は、少なくともヒグマでは必ずしもそうではないことを示唆しています! (1)ヒグマの体重と腸内細菌叢を夏期と冬期の両方で調査することにより、これらの動物が6ヶ月の冬眠期間に入ると、特定の腸内微生物叢の多様性と相対的な豊富さの大きな違いを特定しました。 夏の間、クマは食べ過ぎて劇的に体重が増加しますが、冬の長期の絶食期間中は、すべての余分な体重を失います。 この研究の最も魅力的な側面は、「夏の肥満」にもかかわらず、クマがインスリン抵抗性やメタボリックシンドロームとして知られる糖尿病などの負の代謝変化を発症しなかったことでした。 。 これらの季節的な代謝変化における腸内微生物叢の可能な役割を探して、調査員はクマの腸内微生物と代謝産物に注目しました。 驚くべきことに、冬眠中に多様性が減少し、特定の分類群、特にファーミキューテスおよびアクチノバクテリアのレベルが減少し、バクテロイデスのレベルが増加しました。 さまざまな季節に得られたクマの糞便を無菌マウス(彼ら自身の腸内微生物叢のないマウス)に移すと、熊の代謝所見の一部を模倣し、季節的な代謝変動における微生物叢の役割を明らかに暗示しました。 クマの季節変動を示した3つの微生物分類群は、人間の腸内微生物叢の大部分を占めており、それらの腸内の相対的な存在量の変化は、以前に肥満被験者のルースレイと同僚によって示されました。 (2)彼らの研究では、肥満者が脂肪制限または炭水化物制限の低カロリー食で体重を減らすと、バクテロイデスの相対的な存在量が増加し、ファーミキューテスのそれが減少することがわかりました。 バクテロイデスの増加は、減量と有意な相関がありましたが、総カロリー摂取とは相関していませんでした。 ピーターターンボーと同僚による研究で、研究者たちは、「肥満微生物叢」を、自身の微生物叢のないマウス(いわゆる無菌マウス)の腸に移植すると、コロニーを形成したマウスよりも大幅に大きな体脂肪の増加を示したことを示しました「無駄のない微生物叢」。 彼らの結果は、「肥満マイクロバイオーム」は、エネルギーを収穫する能力が増加していることを示唆しています…

痛みサミット

癒しの慢性疼痛サミット「おそらく、私たちの知識の現在の段階では、プログラミングフェーズが初期段階にあり、それが脳をより脆弱にし、慢性疼痛症候群を発症する可能性が高い」。 https://youtu.be/sqfZQw0UOvQ登録して数千人の47の主要な専門家と一緒にこのオンラインサミットをご覧ください。 このサミットでは、誰もが自分の痛みに関するユニークなストーリーを持っていることを認め、認識し、あなたが経験していることに共感します。 また、慢性疼痛のさまざまな見方にも光を当てています。 私たちはあなたの生活の質を取り戻すための出入り口のロックを解除するいくつかの新しいキーを提供したいと思います。 それぞれの物語は独特であり、さまざまな種類の慢性的な痛みは、身体、心、および精神の同様の深い根の不均衡の異なる症状である可能性があります。 これが私のプレゼンテーションのプレビューです。https://youtu.be/qfGYHM0cCTYここをクリックして、Healing Chronic Pain Summitにアクセスしてください。PainSummitのFacebookページはこちらです。