ダイエットソーダを愛する細菌

ダイエットソーダを愛する細菌

ダイエットソーダを愛する細菌の優れた記事です ニューヨーク·タイムズ紙 科学者によるモイセスヴェラスケス - マノフ 加工食品の消費に伴う潜在的な危険性について説明します。 有機性、新鮮、繊維質、低脂肪、低糖度の食品を食べることが健康に良いと強調されているわけではありませんが、マウスの大部分が人間の健康に及ぼす最近の微生物研究から外挿する際には注意が必要です。 いくつかの反射:
  1. 一般に、人工的な生活環境に居住し、不自然な食べ物を食べている実験的齧歯類モデルで得られた知見は、ヒトに翻訳できないことが多い。 したがって、十分に制御された人間の研究で確認されない限り、あなた自身の健康のためのそのような研究からの早期の結論を避けてください。
  2. 「加工された」食品はすべて同じではありません。 調理、発酵、焼く食品はすべて、味や消化率を高めるための原料の加工が必要です。 あなたの発酵乳製品、チーズ、ピクルスのオリーブ、またはワインのグッドグラスを食べるのに間違ってはいけません。 一方で、人工甘味料、フルクトースの多量、バイタルグルテンの多量、化学防腐剤、食品の色および他の物質を食品に加える間に、否定的な意味を持つ加工食品という用語を留保しなければならない。 何百万もの遺伝子を持つ私たちの腸内微生物は、進化論ではこれまで触れたことがないような化学物質、いわゆる生体異物を分解するのに非常に優れていますが、進化はこれらの分解産物の潜在的な有害な影響を予見しておらず、 FDAが急性毒性学のエッセイに基づいており、そのような化学物質が私たちの体に及ぼす長期的な影響には基づいていません。
  3. 現代の西洋食の問題は、これらの悪い意図的に添加された物質の多くを含むだけでなく、現代の食品生産および環境毒素に関連する他の「隠れた」化学物質の全範囲を含むことである。 これは、食肉および植物製品からの低用量抗生物質の一定した流れ(過剰細菌および推定細菌感染のための不必要な抗生物質に加えて)および農薬の残留物(微生物はグリホサートの有効成分を代謝するマスターであり、雑草の殺人者は、私たちの体に潜在的に有毒な化学物質に包囲されているとよく知られています。
これらの警告にもかかわらず、進化するマイクロバイオーム科学は、世界中の人々や文化は、直感的に、あるいは意識的に何世紀にもわたって追求しています。植物ベースの食生活、砂糖や高脂肪食の限られた摂取、化学物質の添加なしでの栽培、
マイクロバイオームに関連するトピックのより詳細な調査については、 マインド・ガット・コネクション.