ダイエットソーダを愛する細菌

ダイエットソーダを愛する細菌

ダイエットソーダを愛する細菌の優れた記事です ニューヨーク·タイムズ紙 科学者によるモイセスヴェラスケス - マノフ 加工食品の消費に伴う潜在的な危険性について説明します。 有機性、新鮮、繊維質、低脂肪、低糖度の食品を食べることが健康に良いと強調されているわけではありませんが、マウスの大部分が人間の健康に及ぼす最近の微生物研究から外挿する際には注意が必要です。 いくつかの反射:
  1. 一般に、人工的な生活環境に居住し、不自然な食べ物を食べている実験的齧歯類モデルで得られた知見は、ヒトに翻訳できないことが多い。 したがって、十分に制御された人間の研究で確認されない限り、あなた自身の健康のためのそのような研究からの早期の結論を避けてください。
  2. 「加工された」食品はすべて同じではありません。 調理、発酵、焼く食品はすべて、味や消化率を高めるための原料の加工が必要です。 あなたの発酵乳製品、チーズ、ピクルスのオリーブ、またはワインのグッドグラスを食べるのに間違ってはいけません。 一方で、人工甘味料、フルクトースの多量、バイタルグルテンの多量、化学防腐剤、食品の色および他の物質を食品に加える間に、否定的な意味を持つ加工食品という用語を留保しなければならない。 何百万もの遺伝子を持つ私たちの腸内微生物は、進化論ではこれまで触れたことがないような化学物質、いわゆる生体異物を分解するのに非常に優れていますが、進化はこれらの分解産物の潜在的な有害な影響を予見しておらず、 FDAが急性毒性学のエッセイに基づいており、そのような化学物質が私たちの体に及ぼす長期的な影響には基づいていません。
  3. 現代の西洋食の問題は、これらの悪い意図的に添加された物質の多くを含むだけでなく、現代の食品生産および環境毒素に関連する他の「隠れた」化学物質の全範囲を含むことである。 これは、食肉および植物製品からの低用量抗生物質の一定した流れ(過剰細菌および推定細菌感染のための不必要な抗生物質に加えて)および農薬の残留物(微生物はグリホサートの有効成分を代謝するマスターであり、雑草の殺人者は、私たちの体に潜在的に有毒な化学物質に包囲されているとよく知られています。
これらの警告にもかかわらず、進化するマイクロバイオーム科学は、世界中の人々や文化は、直感的に、あるいは意識的に何世紀にもわたって追求しています。植物ベースの食生活、砂糖や高脂肪食の限られた摂取、化学物質の添加なしでの栽培、
マイクロバイオームに関連するトピックのより詳細な調査については、 マインド・ガット・コネクション.
「全国摂食障害」の流行とそれについて何ができるか

「全国摂食障害」の流行とそれについて何ができるか

この優れた 要約 Mark BittmanとDavid L. Katzが健康栄養について知る必要があることについて、著者は私が全国の患者と観客から得られる最も一般的な質問のいくつかに取り組んでいます。 一部の人々は、これらの勧告のいくつかに同意しないかもしれませんが、 私はこれらの質問に答えるために、より良い、証拠に基づく方法を考えることはできません。

私は、「米国摂食障害」流行(「標準的なアメリカの国会」としても知られている)における重要な要素である、マインド・ガットのつながりと腸内微生物に関する2つの側面を強調したいと思います。 1つは食べる心理学と、もう1つは腸内微生物によって産生されるシグナルの影響を受け、脳の構造と機能に影響を及ぼします。 まず、次の記事を引用してください。

"地球上のすべての野生種はそれをどうやって行うのかを知っている(例えば、適切な食べ物)。 おそらく私たちの特大の脳が物事を複雑にする新しい方法を発見する前に、私たちもやっていました。 今、私たちは食べる "正しい"方法について困惑することができる唯一の種です。

"..我々はどのように食べるべきか分かっているが、その理解は、双曲線の見出し、インターネットエコーチャンバー、および略奪的な有益者が意図的に中毒性の中毒性食品や栄養制限ダイエットを流行させるのに喜んで絶えず害されている。

私が詳細に議論したように マインド・ガットのつながり、私たちの食生活に関する信念体系、そして私たちにとって善と悪とは、私たちの消化器系の最も自然な機能をどのように経験するかに大きな影響を与えます。

「グルテンは私にとって悪い」「私は多くの食べ物に敏感です」「炭水化物は毒性があります」「大量の農薬を摂取することなく食べることはできません」など、私たちが食事のために座るたびに鼓動を鳴らし、慢性的な食物関連の不安を引き起こします。 心配している脳は、私たちが差し迫った危険にさらされているかのように腸に神経信号を送ります。 これらの神経信号は、腸機能、微生物代謝を変化させ、食物成分に対する腸の感受性を高めることができる。 言い換えれば、多くの場合、多くの人々が症状の原因であると信じている食物ではなく、心配した脳の腸からの正常な信号に対する感受性の増加である。 排泄飼料、その他の厳格な食事勧告、または毎日の摂取儀式の摂食は食物関連の不安を抑えるが、機能不全の脳腸軸を改善しない。

インターネットエコーチャンバーは、救済(サプリメントや特別な食事療法)に向けて患者を悩ませるだけの心配を増幅する非常に効果的な方法であり、大きなプラセボ効果(大きな利益だけでなく)を引き起こします。 一方、食べ物に対する積極的な姿勢を持ち、食事の快楽的な側面を楽しんで、特別な機会にチョコレートや小さな砂漠で友人や家族と一緒に過ごすことは、脳に刺激を与えて腸に正のシグナルを送る幸福感を最適化します。 長期的には、このような食品に対する積極的な姿勢が、体と心の健康に貢献します。

言及する第2のポイントは、腸内微生物の脳への影響に関する。 腸内微生物によって産生された分子が脳に及ぼす影響についての科学は、我々が食べるものの大部分に影響を与えます(マインド・ガットのつながり)。 しかし、マウスの実験的研究や人間の疫学研究から、植物ベースの食生活を大量に摂取し、過剰な(有害な)脂肪や精製糖を避けることによって、腸内微生物を最適に「栽培」するという大きな証拠が、我々の脳に有益な効果をもたらすであろう私たちが生まれてから老後になるまでの時間から。

参照
「食べることについて今までに必要な最後の会話」| グラブストリート

あなたの腸内細菌の慢性ストレスは悪いです

あなたの腸内細菌の慢性ストレスは悪いです

心理社会的ストレスは腸およびその微生物居住者に影響を及ぼすことが長い間知られている。 齧歯類、サル、およびヒト被験者における10年以上の研究により、軽度のストレスでさえ、動物の便中の乳酸菌を含む特定のタイプの微生物の量が一時的に減少することが示されている。

慢性ストレスモデルでは、この乳酸菌の減少は、重要なアミノ酸であり、セロトニンの前駆体であるトリプトファンの代謝を妨げることが示されている。 セロトニンは、あなたの腸の健康に不可欠なだけでなく、気分、痛みの感受性、睡眠およびその他の重要な機能においても重要な役割を果たします。 トリプトファンを有益なセロトニンに代謝する代わりに、ストレスによって誘発されるトリプトファンのストレスに起因する減少がキヌレニンと呼ばれる分子に代謝され、神経系における炎症性および退行性の変化に役割を果たす。 妊娠したマウスの出生前ストレスでさえ、母親の腸内微生物に影響を及ぼすだけでなく、子孫の腸内微生物にも影響を与えることが示されている。

ストレスは微生物の豊富さと機能にどのような影響を与えますか? 1つは、自律神経系に対するその効果を介したストレスは、腸の収縮、輸送、および粘液および液体の分泌を変化させることができる。 より驚くべきことに、ストレスは、宿主に対してより敵対的であるいくつかの微生物をもたらす、いわゆる病原性遺伝子の発現を変化させることによって、微生物の挙動に直接的な影響を及ぼすこともある。 この直接的なストレスの影響は、ストレスのある状況で血流に放出されるだけでなく、腸に漏出し、腸内微生物の特殊な受容体に結合するストレスホルモンであるノルエピネフリンによって媒介される。

Patrickらによる発見。 al。 紛争の「勝者と敗者」の両方で同様の腸内微生物の変化が起こることは幾分驚くべきことである。 しかし、代謝物には、微生物が宿主と通信するために使用する言語である、これらの強調された微生物に違いがある可能性がある。

これらの研究はげっ歯類で行われたことを覚えておいてください。 結果を人間の行動に補外することは、常に注意深く行わなければなりません。

参照:

"社会的ストレスがあなたの腸内細菌を変化させる科学者たち" | 神経科学のニュースと研究

"社会的ストレスは、腸内細菌の変化につながる、ジョージア州の研究が見つかりました" | ジョージア州立大学ニュースハブ

「社会的ストレスへの急性かつ反復的な曝露は、シリアンハムスターの腸内微生物多様性を減少させる」| 行動脳研究

身体運動が腸内微生物に及ぼす影響

身体運動が腸内微生物に及ぼす影響

科学的な証拠の大部分は、身体的な運動が心血管および脳の健康に良いという事実を支持しています。 特に、プロのラグビー選手と座位の健康な対照の被験者を比較したアイルランドの以前の研究は、運動が腸内細菌による短鎖脂肪酸生産を増加させ、それによって腸の健康を改善することを示唆していた。1 しかし、アイルランドの研究は2つのグループ(より多くのカロリーと異なる食事を消費するプロスポーツ選手)の食事の違いを管理していないため、観察された微生物作用が単なる食事関連ではないかどうかは明らかではありませんでした。

最近の3つの研究(マウスで1つ、健康なヒトで2つ)は、持久力運動が実際に運動関連食餌の変化とは無関係の腸内微生物の共同体構造および機能に影響を及ぼすことを示している。

ある研究では、2 研究者らは、高強度持久訓練が腸内微生物の組成および代謝活性を変化させたかどうか、およびこの効果が腸の透過性の変化または腸の漏出に関連するかどうかを調べたかった。 73兵士は、4日のクロスカントリースキーマーチ期間中、タンパク質または炭水化物ベースのサプリメントの有無にかかわらず、1日3食分の食糧を提供されました。 4日の激しい運動の前後で、腸の透過性、血液および便のサンプルを測定した。 消化管の漏出は60%増加し、循環系で測定可能な免疫系の活性化に関連していた。 観察された腸内微生物組成の変化(より一般的な分類群の増加およびより豊富な分類群の減少)および微生物機能(代謝産物)の変化は、増加した漏出と関連していた。

他の人間の研究では、3 研究者らは、6週間の持久力運動が、複数日にわたる食事制御を有する痩せた肥満の成人の腸内微生物叢の組成および機能に及ぼす影響を調べた。 以前は座っていなかった18の肥満者と14の肥満者は、1週間に3分から30分まで、中等度から激しい強さまで進行した指導、耐久性に基づく運動訓練(週に60日)の6週間に参加しました。 その後、参加者は6週間の定住活動に戻った。 糞便試料は、運動の6週間前および後に、ならびに座薬の洗い流し期間の後に収集した。 研究者らは、腸内細菌叢の多様性の運動誘発性変化は、参加者の肥満状態に依存することを見出した。 エクササイズは、痩身ではあるが肥満ではない参加者の短鎖脂肪酸の糞便中濃度を増加させた。 運動量に起因する微生物の代謝産物の変化は、短鎖脂肪酸生産が可能な細菌遺伝子および微生物分類群の変化と平行していた。 興味深いことに、運動訓練が中止されると、微生物叢の運動誘発性変化は主に逆転した。 著者らは、運動訓練が、肥満状態に依存し、食餌とは無関係であり、運動の栄養に依存するヒト腸内微生物叢における組成的および機能的変化を誘発すると結論付けた。

しかし、微生物は宿主(例えば私たち)が運動していることをどのように知っていますか? 身体的運動は自律神経系を活性化させ、腸に信号を送り、蠕動運動、腹腔内輸送、および体液および粘液の分泌を変化させることができる。 これらの変化はすべて、微生物が生息する環境を変え、微生物はこれらの変化に適応する可能性が高い。 高強度持久訓練中、これらの自律神経系シグナルは、漏出を増加させ、腸への血流を減少させ、腸内微生物の行動に直接影響を及ぼし得る。

肉体運動が腸内微生物の変化に関連しているというこの証拠から、自宅に伝えるメッセージは何ですか?

  • 通常の適度な運動は腸の健康に有益な効果をもたらす (短鎖脂肪酸の増加した生産による)が、残念ながら、 この利点は、痩せた被験者にのみ見られ、その効果は、人々が運動を続けている限り持続した.
  • 対照的に、 あまりにも激しい運動は、あなたの腸の健康に良いとは限りません漏出および免疫系の活性化が増加した。

リファレンス

  1. Barton、W.et al。 プロスポーツ選手のミクロバイオームは、組成上、特に機能的な代謝レベルで、より座りやすい被験者のものとは異なる。 Gut、doi:10.1136 / gutjnl-2016-313627(2017)。
  2. Karl、JP et al。 腸内微生物の組成および代謝の変化は、長期の生理的ストレス下での若年成人の腸内浸透性の増加と一致する。 Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 312、G559-G571、doi:10.1152 / ajpgi.00066.2017(2017)。
  3. Allen、JM et al。 エクササイズは、痩身および肥満のヒトの腸内微生物の組成および機能を変える。 Med Sci Sports Exerc、doi:10.1249 / MSS.0000000000001495(2017)。
あなたの心を食べに戻す

あなたの心を食べに戻す

健康を意識した消費者として、私たちは常に市場で最も健康的な食品を見つけることを心配しています。 私たちは、食事のカロリーカウントを行い、タンパク質、ビタミン、カルシウムなどのミネラルが十分に得られないかもしれないと心配しています。 非セリアックグルテン感受性と呼ばれる症候群を有する何百万人もの人々がグルテンフリー食品に多くの注意とお金を費やしています。 過敏性腸症候群の症状に罹患している同様の数の患者は、低FODMAP食と呼ばれる食事に服従するよう奮闘し、その症状は一時的に緩和されるが、健康ではなく、長期にわたって遵守できない。

何何(すべてではない!)は、これらの個人の共通点は、彼らが 全国摂食障害。 ちょうど摂食障害食欲不振神経質症および過食症のように、 不安はこの現象の主要な危険因子の1つである。 人々はおそらく、現代の歴史の中で他の時代よりも、彼らが食べるものと食べてはならないものをもっと心配しているでしょう。 この不安はしばしば制限された食事の儀式につながり、特定の食品を避けることができます。 このような状況を反映すると、多くの加工食品には、健康な成分よりも特定の食品(砂糖、グルテンフリー、無脂肪、GMOフリーなど)に含まれていない品目が多いように見えるラベルが表示されます すべき (抗酸化物質、ポリフェノール、繊維)。 さらに、プロバイオティクスの異なる混合物を含む何百もの栄養補助食品があり、あらゆる種類の一般的な症状の健康と奇跡的な改善を約束します。

私の患者の多くと話すと、私は、これらの人気のある勧告のうちのいくつかに固執すれば、実際に人々の気分が良くなることを学んだ。すなわち、膨満感が少なく、エネルギーが高く、脳霧が少なく、集中力が良く、 )。 興味深いことに、私の診療所でも同じ症状を抱えている人がいます。

だからここに大きな質問がある:これらの症状の改善は、私たちの消化器系、腸の健康、腸の透過性、または腸内の微生物に対する有益な効果が主張され公表されているものと何か関係がありますか? または、ほとんどの人が無視するか、または強く拒否する、強力な根本的なメカニズムがあるかもしれません。 noceboプラセボ 効果?

何かがあなたに危害を加えると信じるならば、あなたの脳はこの害が将来起こる可能性が高いと予測します。 たとえば、穀物を食べると頭痛や胃の症状が悪化すると確信しているなら、あなたの心はこの信念を、これらの悪いことが起こるという予測に変換します。 一方、何かがあなたにとって良いと信じるならば、あなたの脳はあなたの気持ちが良くなる可能性について予測します。 最初のケースでは、あなたの心配と不安は上がりますが、後者のケースでは、少なくとも一時的に減少または消滅します。 あなたの不安レベルのこれらの変化は、あなたの腸の活動における対応する変化およびおそらく腸内微生物の挙動に関連する。 その悪影響を強調しながら何かを食べると、リラックスしたときとは違う方法であなたの消化器系によって処理されます。 このストレスは、あなたの腸をより浸透性にするか、または「漏れる」ことさえするかもしれません。この慢性的な不安は、多くの人において、消化不良、満腹感、鼓脹、および脳霧の症状を引き起こします。 一方、誰かがあなたに厳しい食事を与えたり、あなたの気持ちが良くなっている特定の食品を避けたりすると、あなたの不安は下がります。 どんな儀式にも従うことは、自分の不安のレベルにこの有益な効果をもたらします。 それで、あなたの安心した心が腸に送るシグナルは、あなたの腸機能、腸内微生物の健康、そしてあなた自身に良いものになります。

これらの強力なメカニズムは、現在の摂食障害の流行にほぼ確実に寄与していますが、真の食物アレルギーと感受性の蔓延がさらに重要な役割を果たす可能性があります。 問題は、現在の診断ツールでは、これらの非アレルギー性食品感受性の根底にある客観的かつ生物学的尺度を見つけることができていないことです。 そのようなメカニズムの1つは、複数の感覚刺激に対する我々の感受性を調節する、脳内のシステムを介したものであり得る。 一般化された過敏症を有する個体は、時には、自分の体系に入る薬物の最も少ない用量に過度に敏感である。 そして、そのような個体が、腸の神経終末と相互作用して脳に伝達する様々な食品に敏感でない理由を信じる理由はない。

だから気分が良くなったら、腸の健康に何らかの宣伝効果があるのか​​、それとも心の力であるのか、プラシーボ効果なのかどうかは重要ですか? 強力なプラセボ効果を常に利用する医師として、私の答えはいいえ、違いはありません。 しかし、ノイセボの効果については、私のお勧めは、食べ物や有害成分を心配する時間を減らし、食べ物の隠れた危険性についてはあまり読まずに、 エビデンスベースの食事推奨 最適な健康と病気の予防のために、バランスのとれた、主に植物ベースの(例えば、高繊維)、低脂肪、低糖飼料を提供します。 密接に一緒に働くことによって、あなたの心と腸は残りを把握するでしょう!