アイスマンが私たちに健康的な食事に関する何かを教えてくれる?

アイスマンが私たちに健康的な食事に関する何かを教えてくれる?

「Iceman」または「Ötzi」は、オーストリアとイタリアの中央アルプスの山脈、ÖtztalAlpsの後退する氷河で数年前にミイラが発見された個体を指します。 彼のよく保存された体はイタリアのボルツァーノの考古学博物館の冷却室に保管されており、新石器時代から最も徹底的に調査された人物である可能性が高い。

この個人の胃内容は、ハンター採集者から農夫の生活様式に移行する人々の好みの食事、および関連する健康上の利益について何かを明らかにすることはできますか?

この質問に答えるために、調査官は最新の法医学研究によれば、最後の食事を楽しんだ直後に矢印によって殺されたこの5,300歳のヨーロッパの氷河ミイラの胃内容を調べました。 この研究では、アイスマンは新鮮なまたは乾燥した野生の肉および古代の穀物で補われた、食事中の脂肪の割合が著しく高いことが明らかになった。 以前の研究では、Icemanの腸内微生物組成は、農業社会(および霊長類)の微生物とより類似していることが示され、野生のゲームの時折の扱いを主とした植物ベースの食餌が示唆された。

この古代の食生活の健康上の利点についての証拠はありますか? 調査官は、人の胃に見られる大量の動物性脂肪に驚いた。 調査官は、「彼が住んでいた極端な高山環境で、そして海面上の3,210mでどこで見つけられたかで、ローミングのカロリーニーズを食べるために脂肪肉に負荷をかけたのか」と質問した。一方、動物脂肪組織脂肪は、冠状動脈疾患のリスク増加と強い相関性を有する。 コンピュータ断層撮影スキャンでは、彼は彼の主要な血管の高度なアテローム性動脈硬化症の状態、彼の裏庭で山間を登って定期的に活発な運動を持っている可能性がある個人の驚くべき発見で構成されている石灰化のスキャンがあった。 彼は彼の40s、彼の時間の人々の平均寿命、私たちの現在の平均余命の半分にあった。

明らかにこの研究は今回の食事習慣のスナップショットのみを提供し、さまざまな種類の食物の平均摂取量と炭水化物、タンパク質、脂肪の相対的な割合についてはほとんどわかりません。 しかし、彼の胃の中に穀類や炭水化物が存在し、彼の腸内微生物が構成されていることを考えると、アイスマンは確かに厳格な古典的な食生活を遵守していませんでした。

心臓血管の健康状態と寿命を比較すると、北米の食生活と私たちの座りえない生活習慣とを組み合わせることは、新石器時代の祖先よりもずっと良い健康成果と関連していることは驚くべきことです。肉や動物性脂肪が多い古代食物からの健康上の利益。

Maixner Fら アイスマンの最後の食事は、脂肪、野生の肉と穀物で構成されていました。 現在の生物学28:2348-55、2018